位於士林基河路上的 這間大餅包小餅店面看起來很久了,自從懷孕到生完小孩已經有3年多沒吃過,這間也是一直都沒發現,吃過覺得比美食街的好吃新鮮。
有分甜的/鹹的
這次我們選擇的是甜味-花生
沒辦法我是甜食控
價格也不會太貴,多買幾個還更便宜
光是外面的餅皮就深得我心的,厚實又Q,內餡的油酥小餅放的多咬下脆而不紮口甜花生粉中帶了點芝麻香,份量大的吃下一個就已經飽足了。
來形容一下外皮口感好了
厚度-
介於潤餅皮及包烤鴨的餅皮之間
Q度-
個人覺得比烤鴨餅皮還Q
什麼是大餅包小餅呢?
上網查了一下
大餅包小餅為一種臺灣台北市北區士林夜市五大招牌小吃之一(還有燴炒花枝羹、檸檬愛玉、士林大香腸、藥燉排骨),自1980年代流傳至今;據說最早是相鄰的兩家店,一賣大餅一賣小餅,生意普通,有天,兩家店老闆靈機一動,把大餅拿來包小餅,竟大受歡迎,從此誕生了大餅包小餅。
做法:
製作油炸酥餅,是小餅。
備妥麵餅皮,是大餅;把小餅置放於大餅裡,拍鬆,再以大餅捲起,即可。
發展至今,口味多達二十幾種。
不同口味的差別處在於小餅在拍鬆時灑入不同口味的調味粉。
店家資訊:
長林記大餅包小餅
台北市士林區基河路123號
營業時間
週一至週五15:00~23:00
週六、週日12:00~01:00